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La boisson à la comboucha a-t-elle des effets thérapeutiques?
© Günther W. Frank
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Il existe de nombreuses expériences sur le thé à la comboucha. Dans les
pays asiatiques et en Russie, le champignon de longue vie est utilisé
depuis des siècles comme moyen thérapeutique naturel avec grand succès.
Outre l'utilisation comme boisson rafraîchissante, l'on peut lire dans
presque tous les rapports qu'il est également utilisé comme remède
thérapeutique. L'on cite un grand nombre de maladies combattues avec succès
par le thé à la comboucha, qui fit l'objet de grands éloges. Cela va de
l'indisposition la plus futile à la maladie la plus grave.
Ce qui est indiqué sous "Combucha" dans le "Hagers Handbuch für die
pharmaceutische Praxis" (1973, pages 254 à 256) peut vraiment se produire:
"Utilisation. En médecine populaire, pour presque toutes les maladies,
comme diurétique en cas d'oedèmes, tout particulièrement contre
l'artériosclérose, la goutte, la paresse intestinale et les calculs. Comme
boisson rafraîchissante, et après action prolongée, comme vinaigre de
table."
Mais c est justement l'utilisation contre "presque toutes les maladies",
qui repose sur la confiance, la tradition, des recommandations ou la propre
expérience, que critiquent beaucoup de partisans de la médecine
scientifique.
Les adeptes de la doctrine purement scientifique, qui ont appris à penser
en catégories par cause et effet, utilité et dommage, pensent probablement
comme le Dr. Siegwart Hermann (1929) qui décrit ses premiers contacts avec
le champignon de longue vie comboucha de la fa#on suivante:
"Il y a environ 15 ans, l'on m'envoya un "champignon" de Pologne, qui
devait être identique à ce que l'on appelait la comboucha, et auquel on
attribuait une formidable action thérapeutique.
En dépit des forces secrètes tant vantées, ou peut-être à cause d'elles, je
ne m'intéressais pas particulièrement à ce remède miracle et je laissai
mourir la culture. A l'époque, j'avais un préjugé contre les "remèdes
populaires",..."
Hermann utilise l'expression en usage à l'époque "remède miracle", de telle
sorte que je dois également l'écrire en le citant, bien que je le trouve
plutôt défavorable pour un jugement professionnel, car il rapproche l'usage
du champignon et la charlatanerie.
Cependant, revenons à Hermann. Il ne persévère pas dans son scepticisme du
début. Au lieu d'un point, il place une virgule, et poursuit:
"..., ce n'est que l'étude comparative de nos médicaments et des remèdes
populaires qui m'ont donné une le#on. J'ai vu que la plupart de nos
précieux médicaments ont été découverts par le peuple et n'ont été ajoutés
au trésor thérapeutique scientifique qu'après un usage centenaire. Il est
exact que la médecine populaire renferme de nombreuses erreurs et beaucoup
de superstition, dont elle ne peut se libérer que très difficilement, par
manque d'une méthode scientifique critique; mais dans beaucoup de recettes
et de mesures populaires, il est caché quelque chose de vrai et de bon. Les
médecins populaires de tous les peuples, les bergers, les paysannes qui
connaissent les plantes, les "femmes sages" de la médecine populaire
germanique ont découvert la plupart des plantes médicinales et leurs effets
thérapeutiques. Lorsque je me suis mis à analyser la comboucha, mon
appréciation à l'époque peu positive de la médecine populaire s'est
transformée radicalement."
Il existe de nombreux travaux scientifiques sur la comboucha. Ils parlent
d'une efficacité thérapeutique due aux composants acide glucidique et
gluconique, acide lactique, acide acétique ainsi qu'aux vitamines vitales.
Comme les recherches russes avant tout le prouvent, beaucoup de ces
substances possèdent des propriétés antibiotiques et de désintoxication et
jouent des rôles décisifs dans les processus biochimiques dans le corps
humain. Contrairement à beaucoup de produits pharmaceutiques avec leurs
effets secondaires désagréables, les substances de la comboucha agissent
sur tout le système du corps et peuvent rétablir l'état normal dans les
membranes cellulaires sans effets secondaires grâce à leurs propriétés
positives sur le métabolisme, permettant ainsi l'amélioration du bien-être.
Ceci est justement très important à notre époque, dans laquelle nous sommes
exposés à tant d'influences controversées, que ce soit dans la nourriture
(il existe entre temps environ 3000 additifs alimentaires autorisés), dans
l'eau potable ou l'environnement. Nous ne pouvons pas nous défendre contre
ces influences souvent nocives. Nous pouvons toutefois aider notre corps à
conserver ou rétablir son état normal - bien-être et santé - en lui donnant
des substances ayant un effet positif sur la santé. Même si les préjugés
contre de telles idées sont encore souvent très grands, et si tout n'a pas
encore été vérifié scientifiquement, i1 existe beaucoup de médecins actifs
qui se tournent, soucieux d'une médecine préventive ciblée, vers les
nouveaux jugements sur l'alimentation et la physiologie concernant les
substances dont nous alimentons notre organisme. De nombreux médecins et
hommes de science ont analysé l'effet du champignon de longue vie
comboucha, utilisé comme remède populaire. Tout particulièrement dans les
pays russes, il existe des rapports étonnants fondés scientifiquement. En
ce qui concerne la littérature allemande des temps modernes, voir le
chapitre "Documentation".
Il n'est naturellement pas nécessaire de lire les nombreux rapports. L'on
peut également se former son avis sur la comboucha selon la devise: "Moins
on en sait, plus le jugement est sûr". Mais si l'on n'ignore pas les
nombreux rapports d'expériences vécues et les travaux scientifiques de la
littérature mondiale, qui se fondent sur des observations longues de
plusieurs décennies, l'on pourra se former un jugement propre et
indépendant sur le champignon de longue vie comboucha. Si je prends en
outre en considération les divers rapports oraux, souvent incroyables
d'utilisateurs de comboucha, et si je retire quelques-uns par mesure de
précaution, pour parer à d'éventuelles exagérations, j'en arrive à me
convaincre qu'il y a quelque chose de vrai dans les effets que l'on accorde
à la boisson à la comboucha, que l'on ne peut pas simplement réduire au
rang de charlatanisme. Je considère cependant approcher beaucoup de la
charlatanaux les affirmations que la comboucha fonce les cheveux gris,
empêche la calvitie, guérit la cataracte et l'infarctus du myocarde,
retarde la ménopause, renforce la musculature des jambes etc. La comboucha
n'est pas non plus un remède universel ni un remède contre la mortalité.
Toutefois, d'autres mécanismes d'effets sont prouvés par des analyses
scientifiques et par des expériences, par exemple la régulation de la flore
intestinale, la fortification des cellules, la désintoxication et
l'épuration, l'harmonisation du métabolisme, l'effet antibiotique, l'effet
positif sur l'équilibre acides-bases. Certains effets mis au compte du
champignon de longue vie doivent encore être analysés.
La comboucha est un produit naturel précieux, une boisson biologique
vivante. C'est pour toute personne soucieuse de sa santé un aliment
supplémentaire actif, qui contribue, en activant lentement le système de
défense du corps, à préserver la santé, la bonne forme, l'activité et le
bien- être. Ce n'est rien de plus, mais ce n'est rien de moins non plus!
Dans ce sens, l'on peut recommander à chacun de faire la connaissance de ce
champignon de longue vie nommé comboucha et de lui offrir dans son foyer la
place qui lui revient.
Rapports d'expériences vécues
par Günther W. Frank
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Pendant toute la période j'ai étudié la comboucha, des personnes
enthousiastes m'ont envoyé maints rapports. Sur l'invitation de divers
lecteurs, je laisse la parole dans la troisième édition élargie à quelques
auteurs de lettres qui consomment la boisson à la comboucha. Des copies de
tous les rapports publiés sont déposés auprès de la maison d'édition. Comme
dans les rapports tirés de la littérature, c'est le large éventail de
troubles qui a été soigné qui frappet dans les rapports d'expériences
personnelles. Tel que je le vois, l'explication en est que la comboucha n'a
pas d'effet ciblé sur un organe particulier du corps, mais qu'elle exerce
une influence positive sur tout l'organisme grâce à une stabilisation du
métabolisme et par la désintoxication provoquée avant tout par l'acide
glucuronique. Ceci entraîne ensuite chez beaucoup de personnes une
augmentation des forces défensives du corps contre les nuisances et les
perturbations de l'environnement qui nous assaillent de tous les côtés, un
renouveau de vitalité du métabolisme endommagé et un rétablissement ainsi
qu'un renforcement du bien-être. Mais laissons maintenant parler quelques
auteurs de lettres encourageantes:
Madame T. S. de P. /B. R., Allemagne, écrit:
"Voilà six mois que j'en possède (de la comboucha) et ma santé va de mieux
en mieux. Bref: je me sens en pleine forme. J'en ai également donné à des
amis, qui sont également très satisfaits et ont pu guérir par exemple des
douleurs articulatoires et des troubles hépatiques. (...) Je ne devrais pas
devoir renoncer à boire cette boisson."
Monsieur A. H. de A. /B. R., Allemagne, rapporte:
"Il y a un an, j'ai consulté le médecin en raison de mes maux de ventre.
Des comprimés n'ont pas pu m'aider. J'ai obtenu le champignon comboucha par
hasard, j'en bois tous le