Atomes et ions - Académie de Montpellier

|Titre | |
| |Molécules organiques |
|[pic] |
|Type d'activité|Activité de recherche documentaire & expérimentale |
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|Objectifs | |
| |Introduire la notion de molécules isomères |
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|Référence au BO| |
| |Classe : 2ième |
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| |Thème : Santé |
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| |NOTIONS ET CONTENUS |COMPETENCES ATTENDUES |
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| |Formules et modèles |Représenter des formules |
| |moléculaires. |développées et semi-développées |
| | |correspondant à des modèles |
| |Formules développées et|moléculaires. |
| |semi-développées. |Savoir qu'à une formule brute |
| | |peuvent correspondre plusieurs |
| |Isomérie. |formules semi-développées. |
| | |Utiliser des modèles moléculaires |
| | |et des logiciels de |
| | |représentation. |
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|Conditions de | |
|mise en ?uvre |Pré requis : Notion de « molécule » |
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| |Durée : 1H30 |
|Auteur & | | |
|Etablissement |Frédéric Marquet |Académie de Montpellier |
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| |Enseignant au Lycée Jean VILAR |[pic] |
| |Villeneuve-Lès-Avignon | |
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| |[pic] | |
Support pour l'activité : Boite de modèles moléculaires (ou logiciel de
représentation) et outil de recherche Internet
Introduction [pic] Exemple de molécule organique : la dopamine (neurotransmetteur) Qu'est-ce qu'une molécule et que représentent les « boules colorées »?
Partie 1 : Qu'est-ce que la chimie organique ?
Voici une offre d'emploi trouvée sur un site de recrutement :
Intitulé du poste : TECHNICIEN CHIMIE SYNTHESE ORGANIQUE
Famille de fonction : Développement pharmaceutique
Secteur : Industrie du médicament
Descriptif : Technicien Chimie Organique
CDD 4 mois
Groupe xxx (Effectif 1400 p ; CA 350 ME) est un
leader mondial des technologies de synthèse & de
purification de produits chimiques ou biologiques.
Son site de Chasse sur Rhône produisant des principes
actifs pharmaceutiques, recrute un technicien Chimie
Synthèse Organique. De formation Bac+2, vous travaillerez sur
l'amélioration des produits existants (recherche de
nouvelles voies de synthèse, optimisation de
procédés...) et sur le développement de nouvelles
molécules organiques. Salaire : 20000 à 25000 euros bruts / an Source : Les entreprises du médicament - http://www.emploi.leem.org/
Partie 2 : Une molécule organique, la molécule « C2H6O »
Sur une notice d'un désinfectant importé de chine, se trouve l'indication
suivante : [pic] On peut y lire « C2H6O », mais le reste de l'étiquette reste un mystère... Une recherche rapide sur Internet avec le mot clé « C2H6O » donne le
résultat suivant (seuls les deux premiers résultats obtenus sont
reproduits) : [pic]
Partie 3 : Représentation de molécules organiques Voici quelques molécules simples qui peuvent être utilisées à un moment ou
à un autre du processus de fabrication d'un médicament : C2H6 C4H10 C2H4 CH2O2 C2H4O
Notes pour le professeur
Quelques remarques à propos de l'activité :
. Cette activité requiert une séance entière d'1h30. Les élèves ne
doivent pas passer plus de 30 minutes par partie.
. Il est possible de l'alléger en enlevant la partie 1/ dont l'un des
objectifs est de faire découvrir un métier scientifique en traitant
cette partie ailleurs dans le programme (exemple : « Matériaux et
molécules dans le sport ») Extrait du préambule du BO sur les nouveaux programmes, partie
« Objectifs »
« Enfin, sans préjuger des choix finals des élèves en matière
d'orientation, il s'agit de les aider dans la construction de leur
parcours personnel. Il n'est pas indifférent à cet égard de rappeler
le déficit de notre pays en vocations scientifiques. Donner aux jeunes
le goût des sciences, en particulier aux filles, et faire découvrir
les formations et les métiers liés aux sciences pour les éclairer dans
leur démarche d'orientation, s'avèrent être ainsi des priorités de
l'enseignement de la physique et de la chimie en classe de seconde. »
. Outils Internet comme outil de recherche :
Extrait du préambule du BO sur les nouveaux programmes, partie
« Modalités » / « Usage adapté des TIC »
« La recherche documentaire, le recueil des informations, la
connaissance de l'actualité scientifique requièrent notamment
l'exploration pertinente des ressources d'Internet. » . Pour ceux qui souhaitent utiliser un logiciel de représentation des
molécules, on peut par exemple citer celui de Gilbert Gastebois) :
http://gilbert.gastebois.pagesperso-
orange.fr/java/molecules/molecules.htm
[pic]
[pic]
Remarque : Le « diméthylether » apparaît, comme le veut la
nomenclature, sous le nom « Méthoxyméthane »
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. Pour chacune les molécules ci-dessus, essayez de construire à partir
de la boite de modèles moléculaires une ou plusieurs représentations
3D possibles
. Qu'est-ce qu'une molécule organique ?
. Qu'est-ce qu'un principe actif ?
. En quoi consiste selon vous cet emploi dans le domaine de la chimie
organique ? Molécules organiques . L'un de ces deux sites commet-il une erreur : la molécule de C2H6O est-
elle de « l'éthanol » ou du « diméthyléther » ? Ou s'agit-il
simplement de deux dénominations différentes d'une même molécule ? . A l'aide de la boite de modéles moléculaires, essayez de représenter
cette molécule [pic]