ICPE_2013_avec_complement - Site IDE de la Drome

| | |ENREGISTREMENT AU TITRE DE LA RUBRIQUE n°2221 |
| | |Préparation ou conservation de produits alimentaires d'origine animale |
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|Prescriptio|Justifications à |Contrôles à réaliser lors de l'inspection de recollement |Pièces Jointes |
|ns |apporter dans le | | |
| |dossier de demande | | |
| |d'enregistrement | | |
|Article 1 |Aucune | Le présent arrêté fixe les prescriptions applicables aux | |
| | |installations classées soumises à enregistrement sous la | |
| | |rubrique 2221. | |
|Article 2 |Les activités exercées |Les activités de la société BERNARD ROYAL DAUPHINE du site de | |
| |ainsi que la nature et |Pizançon sont : | |
| |la quantité journalière|La découpe primaire de dindes | |
| |des produits entrants |La découpe secondaire de volaille |Annexe B1: |
| |(quantité de produit |La fabrication de produits transformés de volaille PTV |Article 2- |
| |animal ou d'origine |Le conditionnement des produits finis (barquettes |Diagramme de |
| |animale), la capacité |sous-atmosphère protectrice, sous-vide, sous-film, vrac) et |fabrication |
| |de production exprimée |l'étiquetage | |
| |en produits finis en |Le stockage de produits congelés |Annexe B2: |
| |distinguant le cas |L'expédition des produits finis |Article 2 - Liste |
| |échéant la matière |Les activités saisonnières comme le conditionnement de dindes |des produits |
| |première d'origine |festives |découpés |
| |animale de celle | |/transformés |
| |d'origine végétale sont|Les produits sont potentiellement destinés à tous les créneaux| |
| |décrites par |commerciaux France et Export, à l'état frais et surgelé : | |
| |l'exploitant dans son |- GMS tous rayons | |
| |dossier |- CHD, RHF | |
| |d'enregistrement. |- Grossistes | |
| | |- Transformateurs industriels (PAI) | |
| |En présence d'un local |Commercialisés à l'état cru, ils sont destinés à être | |
| |frigorifique, indiquer |consommés cuits. | |
| |si la température est | | |
| |positive ou négative. |En plus des produits du Groupe et des Marques De Distributeur | |
| |Indiquer si l'activité |(MDD), Royal Bernard distribue ses marques propres sur son | |
| |est implantée au sein |fonds de commerce : Royal Bernard, Royal Halal, Royal Country,| |
| |d'un ERP. |Maître Bernard (Label Rouge Fermier de la Drôme) | |
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| | | |Annexe B3 : |
| | | |Article2 - |
| | | |Zones frigorifiques|
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| | |Quantité entrante en produit animal : | |
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| | |En moyenne : Dindes PAD (prêt à découper) = 15000 dindes / | |
| | |semaine 100 tonnes /semaine | |
| | |Maxi : Dindes PAD (prêt à découper) = 30