Programme de la séance décentralisée du CNA. - Mission ...

« Aux bons soins de l'Alimentation » Programme de la Manifestation organisée dans le cadre de la séance
décentralisée du Conseil National de l'Alimentation
le 14 Décembre 2004 Agrobiopole Toulouse Sud-Est La matinée SEance plEniEre À L'ENSAT
8H30/ 9H00 Accueil des participants, café, viennoiseries et documentation.
9H00/9H10 Mot de bienvenue par Francis Sevila, directeur de l'ENSAT.
9H10/9H30 Intervention d'Alain Fauconnier, Vice-président du Conseil
Régional Midi-Pyrénées.
9H30 Séance plénière du CNA. Ordre du jour : 1 Adoption du rapport du groupe de travail « politique
nutritionnelle ».
2 Point d'information sur la mise en oeuvre du Programme national
nutrition santé (PNNS).
3 Examen des suites données à l'avis n°40 relatif aux allégations
faisant un lien entre alimentation et santé.
4 Adoption d'un projet de baromètre de la perception de l'alimentation.
5 Rapport d'étude du groupe de travail sur l'évaluation des politiques
publiques en matière d'utilisation des intrants agricoles, vétérinaires
et phytosanitaires.
13H00 Intervention de François-Régis Valette, président du Sicoval,
communauté d'agglomération du Sud-Est toulousain.
13H00/13H50 Buffet offert par le Sicoval.
13H50 Transfert en autocar vers l'Inra. L'après-midi FORUM À L'INRA 14H05/14H15 Mot de bienvenue par Hervé Ossard, président du Centre INRA de
Toulouse. 14h15/ 14h30 Du cÔtÉ dU DÉBAT PUBLIC « Exemplarité de la région Midi-Pyrénées en termes d'échanges
interdisciplinaires et de débats publics sur l'alimentation ». Par Jean-Claude Flamant, directeur de la Mission Agrobiosciences. 14h30/ 15h10 Du cÔtÉ de la santÉ
« Les leçons du colloque international : Food for safety : improving
health and preventing diseases by functional food ». Par Jean Daydé, directeur de la recherche à l'ESA Purpan, coordinateur
du pôle Aliment-Santé.
« Avancées et limites des recherches sur l'obésité ».
Présentation d'un cas exemplaire des travaux du Pôle Aliment-Santé par
Max Lafontan, directeur de recherche à l'Inserm, unité de recherche
sur les obésités.
Discussion avec la salle.
15h10/15h45 du cÔtÉ de la toxicologie « Genèse et perspectives du Pôle Sécurité Sanitaire des Aliments de
Midi-Pyrénées ».
Par Pierre-Louis Toutain, coordinateur du Pôle de Sécurité Sanitaire
des Aliments de Midi-Pyrénées, directeur de l'UMR Physiologie et
Toxicologie Expérimentales (ENVT)
« Alimentation et environnement : le cas des perturbateurs
endocriniens ».
Par Jean-Pierre Cravedi, directeur de recherche Inra, Laboratoire des
Xénobiotiques, expert à l'European Food Safety Authority (EFSA-UE). Un
exemple des recherches du Pôle Sécurité Sanitaire des Aliments de Midi-
Pyrénées.
Discussion avec la salle. 15h45-16h15 Du cÔtÉ de la sociologie
« Sociologie de l'alimentation : enjeux scientifiques et politiques ». Par Jean-Pierre Poulain, Maître de conférence en sociologie, à
l'Université Toulouse-Le Mirail, directeur du Centre d'Etude du
Tourisme et des Industries de l'Accueil (CETIA).
Discussion avec la salle. 16h15-16h45 : Pause CAFE 16h45-17h15 : Du cÔtÉ de l'interculturel
« Les "nouvelles obsessions" des mangeurs en termes de santé ».
Point de vue de Patrick Denoux, Maître de conférence en psychologie
interculturelle, à l'Université Toulouse-Le Mirail.
Discussion avec la salle.
17h15/17h30 : Bataclown
17h30 : RÉACTION DES GRANDS TÉMOINS EUROPÉENS eT INTERNATIONAUX
« Une lecture européenne puis outre-atlantique des préoccupations
françaises ».
Par Vittorio Silano, président du Comité Scientifique de l'European
Food Safety Authority (EFSA-UE), puis Steven Laurence Kaplan,
professeur d'histoire à l'Université de Cornell (New York, USA).
18H/18h15 : Conclusion Par Philippe Guérin, président du CNA.
18H15/19H00 : Pot de clôture.
19H00 Transfert en autocar au Conseil Régional Midi-Pyrénées.
19H30 SOIREE ET REPAS ORGANISÉS PAR LE CONSEIL REGIONAL MIDI-PYRENEES Intervention de Martin Malvy, président du Conseil Régional Midi-
Pyrénées, ancien ministre.
Repas à l'hôtel de Région Midi-Pyrénées.