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Puis est venu le temps du froid maitrisé, des premiers réfrigérateurs. ..... à la
surface de la viande lorsqu'on la sort des chambres froides. ..... L'analyse d'une
installation frigorifique comprend donc l'examen des points suivants : ..... qui doi
vent être minimisées il constitue le poste essentiel du bilan thermique des
meubles ...