BTS MUC ? Epreuve E4 ? Management des Unités Commerciales ...

BTS MUC - Epreuve E4 - Management des Unités Commerciales CORRIGE INDICATIF SUPER U 2013
DOSSIER 1 : LE SUIVI DU PROJET D'IMPLANTATIONDE L'UNIVERS BIO 1. Montrez que vos contraintes ne vous permettent pas de réaliser seul(e)
le projet d'implantation. Repérez les tâches et le nombre d'heures que
vous conservez et ce que vous déléguez aux Employés Libre Service (ELS)
des autres rayons.
Certaines durées de tâches sont impossibles à réaliser par une seule
personne en prenant en compte la contrainte de 7 heures par jour :
- le 2ème jeudi, les tâches IJKL représentent 19 heures de travail ;
- le 2ème vendredi, les tâches M et N représentent 17 heures de travail.
-
L'assistant manageur travaille les jours du déroulement du projet. Il n'y a
pas donc pas de contrainte sur ce plan. La réponse ne doit porter que sur les tâches des deux jours concernés. Plusieurs solutions sont possibles. Le corrigé propose que l'assistant
manageur conserve les tâches ayant une durée courtes et partage les tâches
à durée longues et sans compétences spécifiques.
Le tableau n'est pas exigé. |Codes |Tâches |Jour de |Durée |Tâches |Tâches |
| | |réalisatio|(en |conservées|déléguées |
| | |n de la |heures)| | |
| | |tâche | | | |
|I |Mettre en place le mobilier |2ème |8 |4 |4 |
| | |Jeudi | | | |
|J |Enlever les produits Bio des| |2 |2 |0 |
| |rayons d'origine | | | | |
|K |Implanter le rayon Bio | |8 |0 |2 x 4 |
|L |Modifier l'implantation des | |1 |1 |0 |
| |rayons d'origine | | | | |
|Total du 2ème jeudi |19 |7 |12 |
|M |Préparer et mettre en place |2ème |1 |1 |0 |
| |les étiquettes |Vendredi | | | |
|N |Préparer et mettre en place | |16 |6 |2 x 5 |
| |la décoration et la | | | | |
| |communication sur la surface| | | | |
| |de vente | | | | |
|Total du 2ème vendredi |17 |7 |10 | 2. Précisez les conséquences de l'appel de la centrale d'achat sur le
déroulement du projet.
Ce changement n'a aucun impact sur le projet car la livraison arrivera le
mercredi, jour sans tâche.
Il est possible sur le mercredi de réaliser les tâches F, G et H (en
libérant ainsi le lundi et le mardi)
Le projet au final ne prendra aucun retard. 3. Établissez le programme d'approvisionnement pendant la durée de
l'opération.
| |Semaine 1 |
| |J1 |J2 |J3 |J4 |J5 |J6 |J7 |
|Stock initial = SI|5 |3 |8 |3 |29 |22 |9 |
|Ventes |2 |4 |5 |6 |7 |13 |4 |
|Besoins |2+3=5 |4+5+3=12| |6+7+13+4+2+3=35| | | |
|=ventes+stock de | | | | | | | |
|sécurité | | | | | | | |
|Livraison= | |9 | |32 | | | |
|besoin-SI | | | | | | | |
|Stock après |0+5=5 |9+3=12 | |32+3=35 | | | |
|livraison=livraiso| | | | | | | |
|n+SI | | | | | | | |
|Stock |5-2=3 |12-4=8 |3 |35-6=29 |22 |9 |5 |
|final=SI+livraison| | | | | | | |
|-ventes | | | | | | | |
| |Semaine 2 |
| |J1 |J2 |J3 |J4 |J5 |J6 |J7 |
|Stock initial = |5 |3 |7 |3 |19 |14 |5 |
|SI | | | | | | | |
|Ventes |2 |2 |4 |3 |5 |9 |2 |
|Besoins | |2+4+3| |3+5+9+2+3=22 | | | |
|=ventes+stock de | |= 9 | | | | | |
|sécurité | | | | | | | |
|Livraison= | |6 | |19 | | | |
|besoin-SI | | | | | | | |
|Stock après | |6+3=9| |19+3=22 | | | |
|livraison=livrais| | | | | | | |
|on+SI | | | | | | | |
|Stock |3 |7 |3 |19 |14 |5 |3 |
|final=SI+livraiso| | | | | | | |
|n-ventes | | | | | | | | A la fin de l'opération il restera un stock de 3 cartons. 4. Calculez le montant de la marge commerciale réalisée sur ce produit
durant la quinzaine. Calcul du CUMP
| |Quantité |Prix unitaire |Total |
|Stock initial |5 |22 |110 |
|Achat | | | |
|Semaine 1 |41 |21 x 0,94 = 19,74 |19,74 x 41 = 809,34|
|Semaine 2 |25 |21 x 0,96 = 20,16 | |
| | | |20,16 x 25 = 504,00|
|Total |71 |1423,34 / 71= 20,05 |1 423,34 E |
| | |E | |
Le CUMP est donc de 20,05 E Le coût d'achat des marchandises vendues :
Les ventes sont de 68 cartons. 20,05 x 68 = 1 363,40 E
Le prix de vente
CUMP x Coef multiplicateur = 20,05 x 1,7 = 34,085 E TTC
Chiffre d'affaires :
68 x 34,085 = 2 317,78 E TTC
Soit 2 196,95 E HT (2 317,78 / 1,055)
Marge commerciale :
2 196,95 - 1 363,40 = 833,55 E DOSSIER 2 : LE RECRUTEMENT POUR L'UNIVERS BIO 2.1 Concevez une grille d'évaluation permettant de classer les candidats.
Cette grille est indicative.
Il est attendu une fiche d'évaluation opérationnelle (nom du candidat, date
et remarques).
|DATE : |
| |
|NOM DU CANDIDAT : |
| |-- |- |+ |++ |
|CRITERES | | | | |
|Métier / Qualification |
|Diplôme (Bac minimum) | | | | |
|Méthode, rigueur, organisation | | | | |
|Bon contact - amabilité - accueil | | | | |
|Implication | | | | |
|Aptitudes personnelles | | | | |
|Dynamisme | | | | |
|Autonomie |
2.2 Classez le ou les candidat(s) que vous souhaitez recevoir en entretien.
Le candidat peut utiliser la grille de la question précédente.
|A |Karine Lejeune |
|B |Madjid Bouguima |
|C |Sarah Coze |
|CRITERES |-- |- |+ |++ |
|Métier / Qualification |
|Diplôme (Bac minimum) |C | |A B | |
|Expérience (connaissance du secteur, des produits, de | |C | |A B |
|l'unité) | | | | |
|Aptitudes professionnelles | | | | |
|Méthode, rigueur, organisation | |C |A | |
|Bon contact - amabilité - accueil | | | |A B C |
|Esprit d'équipe | | | |A C |
|Adaptabilité | |C |A B | |
|Ecoute, sociabilité | | | |A B C |
|Implication | | | | |
|Aptitudes personnelles | | | | |
|Dynamisme | | |B |C |
|Autonomie | | |B | |
|Motivation | | | |A |
|Endurance, résistance physique | | |C | |
Possibilité de scoring :
A titre d'exemple (-2 pour 2--, -1 pour un - ; 1 pour un + ; 2 pour un ++)
| |-- |- |+ |++ |TOTAL |
|A |0 |0 |3 |5 |13 |
|B |0 |0 |4 |3 |10 |
|C |1 |3 |1 |4 |4