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ACADEMIE DE LA MARTINIQUE BACCALAUREAT GENERAL 2006 SERIE L
Epreuve d'enseignement scientifique / SVT
PARTIE I: ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT 13 points
Document 1 a : Pesticides et bioamplification
L'Humain produit une extraordinaire variété de substances toxiques, et
notamment des milliers de produits synthétiques qui n'ont jamais existé à
l'état naturel. Il déverse ces substances dans la nature, sans s'inquiéter
des conséquences écologiques de ce geste. [...] Les organismes absorbent
les substances toxiques en même temps que l'eau et les nutriments. Ils en
métabolisent et en excrètent certaines mais en accumulent d'autres dans
leurs tissus. [..j La concentration tissulaire des toxines augmente à
chaque échelon des chaînes alimentaires, en un processus appelé
bioamplification. Par conséquent, les organismes carnivores subissent le
plus gravement les méfaits des composés toxiques libérés dans le milieu
[...] Les chercheurs ont trouvé des traces de DDT* dans les tissus de la
plupart des organismes examinés ; dans plusieurs pays, ils en ont même
décelé dans le lait maternel des femmes. L'un des premiers indices des
effets écologiques du DDT fut le déclin des populations d'Aigles et de
Pélicans, des superprédateurs qui occupent le sommet de chaînes
alimentaires. (*) Le DDT est un insecticide, qui a fait l'objet d'un large usage dans la
lutte contre les ravageurs des cultures et contre les insectes piqueurs.
Son épandage est désormais interdit dans de nombreux pays. Document 1 b : Pyramide des biomasses à Long Island aux États-Unis et
bioamplification du DDT
Chaque maillon de la chaîne alimentaire a une surface proportionnelle à sa
biomasse. [pic] |1 ppm équivaut à |Eau de |Zooplancto|Petits |Gros |Balbuzards|
|1 mg/kg de |mer |n |poissons |poissons | |
|biomasse ou d'eau| | | | | |
|de mer. | | | | | |
|Concentration en |0,000 003|0,04 |0,5 |2 |25 |
|DDT en ppm. | | | | | | Modifié à partir de « Biologie ».Campbell (éditions DeBoeck Université). Question 1: (SVT) (2,5 points) Restituer ses connaissances
1. Dans la pyramide des biomasses du document lb, le premier maillon de la
chaîne alimentaire ne figure pas. Indiquer le maillon qui se trouve à la
base de toute chaîne alimentaire.
2. Expliquer la diminution de biomasse d'un niveau à l'autre. Question 2 : (SVT) (2 points) Saisir des informations et les mettre en
relation
Expliquer pourquoi les superprédateurs sont les plus touchés par la
pollution. Document 2 : La contre-révolution verte
L'agriculture mondiale est face à un double défi : nourrir 3 milliards
d'humains de plus d'ici à 2030 sans porter de nouveaux coups fatals à la
diversité de la vie. [,..] C'était l'époque de la "révolution verte" des
années 1970, quand la lutte contre la famine passait avant toute autre
préoccupation. Depuis le Sommet de la Terre à Rio en 1992, un "changement
de paradigme(*) a eu lieu", selon Emmanuel Torquebiau, du Cirad, le centre
français de coopération agronomique. Au sein de la direction scientifique,
il est en charge de l' "agro-écologie" : le concept moteur d'une contre-
révolution verte. [... ] "L 'agro-écologie cherche à résoudre l'antagonisme apparu entre
besoins humains croissants et biodiversité ", résume Izabella Kozeili,
chercheuse au département britannique de développement international
(DFID). Au Kenya, des agronomes ont fait planter dans des champs de maïs
deux autres plantes, l'une repoussant les nuisibles, l'autre les attirant.
Plus besoin d'insecticide, et des améliorations de 15 à 20% des rendements
ont été signalées dans certaines zones. En Afrique de l'Ouest, le Cirad
encourage la culture en rangs alternés de mil et de haricots. Emmanuel
Torquebiau explique "Les haricots enrichissent le sol en azote, ce qui
réduit le recours aux engrais. Cela permet aussi de faire deux récoltes sur
une même parcelle ».
Extraits d'un article publié le 25.05.05 dans «le Monde»
*) Paradigme: modèle théorique de pensée qui oriente la recherche et la
réflexion scientifiques. Question 3 : (SVT) (1 point) Saisir des informations
À partir du document 2, indiquer ce qu'est la révolution verte. Question 4 : (SVT) (2,5 points) Restituer des connaissances
Pourquoi utilise-t-on des engrais et des pesticides dans les cultures ?
Préciser leurs rôles. Question 5 : (SVT) (2 points) Mettre en relation des informations avec
ses connaissances
Relever dans les documents la et 2, deux arguments justifiant le passage de
la révolution verte à la contre-révolution verte. CORRIGE Alimentation et environnement
Fonctionnement d'un agrosystème et conséquences environnementales (10
points)
|Question|Réponse attendue |barème |
| |1.1- premier maillon = producteurs primaires ou |1 |
| |végétaux chlorophylliens. | |
| | | |
| |1.2- diminution de biomasse d'un niveau à l'autre | |
|1°) |s'explique par l'existence de pertes car : |0.5 |
| |- une partie de la biomasse ingérée n'est pas |0.5 |
| |assimilée et se retrouve dans les excréments ; | |
| |-une autre partie est utilisée pour fournir de |0.5 |
| |l'énergie (respiration) | |
| | | |
| |Elle augmente à chaque niveau trophique |0.5 |
| |se transmet le long des chaînes alimentaires en se|0.25 |
| |concentrant. |0.25 |
|2°) |concentration de DDT très faible dans l'eau de mer| |
| |0,000 0003 ppm | |
| |très élevée chez les Balbuzards 25 ppm | |
| | |1 |
| |La concentration en pesticide est maximale dans | |
| |les tissus des superprédateurs d'où l'effet | |
| |toxique | |
| | | |
|3°) |Nécessité de produire en abondance des aliments |1 |
| |par les végétaux verts ou chlorophylliens pour | |
| |lutter contre la famine. | |
| | | |
| |Engrais et pesticides permettent d'augmenter la |0.5 |
| |production végétale | |
|4°) |Les pesticides : lutte contre les espèces |1 |
| |indésirables |1 |
| |Engrais : apports de substances minérales qui | |
| |compensent les exportations | |
| |- Utiliser moins de pesticides pour éviter de | |
|5°) |nuire à de nombreuses espèces et même à l'homme en|1 |
| |bout de chaîne. |1 |
| |- utiliser moins d'engrais pour éviter la | |
| |pollution des nappes phréatiques | |