bep hôtel-resto - Espace pédagogique - Académie de Poitiers
Le brevet d'études professionnelles des métiers de la restauration et de l'
hôtellerie est délivré au vu des résultats de l'examen prévu au titre III du décret
du 19 octobre ...... règles d'hygiène, actions et comportements à mettre en oeuvre
pour une situation professionnelle donnée pour limiter les risques (démarche
HACCP).