Sujet E3C N°03037 du bac Spécialité SVT Première

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Poissons, mollusques et crustacés en conserves appertisées - uprt.fr Les pages d'annexes (pages 11 et 12) SONT A RENDRE AVEC LA COPIE, meme si elles n'ont pas ete completees. Page 2. Les deux parties de cet exercice sont ...
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La conservation des aliments par irradiation traitée, les aliments conservent leur fraîcheur (poisson, fruits, légumes) et leur état physique (aliments con- gelés ou séchés).
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Diplôme d'Ingénieur de l'Institut Supérieur des Sciences Agronomique tissu musculaire de poissons marins. Soutenue le 13 octobre 1999 devant la commission d'examen: ... caractériser la fraîcheur et la qualité du poisson :.
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