Fabrication des savons - Bougaud
1) Ecrire l'équation de la réaction de saponification en considérant que le
triglycéride est un triester de l'acide oléique de formule brute C17H33?COOH. 2)
A l'examen des produits formés, l'estérification (qui constitue la réaction inverse
de celle de saponification) de l'alcool issu de cette réaction peut-elle avoir lieu ?