I. Fabrication d'un savon - Bougaud
II. Questions. 1) Ecrire l'équation de la réaction de saponification en considérant
que le triglycéride est un triester de l'acide oléique de formule brute C17H33?
COOH. 2) A l'examen des produits formés, l'estérification (qui constitue la
réaction inverse de celle de saponification) de l'alcool issu de cette réaction peut-
elle avoir ...