CDC-POUILLY-LOCHE-ho.. - CAVB

ANNEXE
CAHIER DES CHARGES
DE L'APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
« POUILLY-LOCHE » CHAPITRE PREMIER I - Nom de l'appellation
Seuls peuvent prétendre à l'appellation d'origine contrôlée « Pouilly-
Loché », initialement reconnue par le décret du 27 avril 1940, les vins
répondant aux dispositions particulières fixées ci-après. II - Dénominations géographiques et mentions complémentaires
Le nom de l'appellation peut être complété par une dénomination de climat
pour les vins répondant aux conditions de production fixées pour
l'utilisation d'une telle dénomination dans le présent cahier des charges. III - Couleur et types de produit
L'appellation d'origine contrôlée « Pouilly-Loché » est réservée aux vins
tranquilles blancs. IV - Aires et zones dans lesquelles différentes opérations sont réalisées 1° - Aire géographique :
La récolte des raisins, la vinification, l'élaboration et l'élevage des
vins d'appellation d'origine contrôlée « Pouilly-Loché » sont assurés sur
le territoire de la commune de Loché du département de Saône et Loire.
2° - Aire parcellaire délimitée : Les vins d'appellation d'origine contrôlée « Pouilly-Loché » sont issus
exclusivement de vignes situées dans l'aire parcellaire de production telle
qu'approuvée par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors de
la séance du comité national compétent du 27 avril 1940. Les documents graphiques établissant les limites parcellaires de l'aire de
production ainsi approuvées sont déposés auprès de la mairie de la commune
mentionnée au 1° par l'Institut national de l'origine et de la qualité.
3° - Aire de proximité immédiate :
L'aire de proximité immédiate, définie par dérogation pour la vinification,
l'élaboration et l'élevage des vins est constituée par le territoire des
communes suivantes :
Dans le département de Côte d'Or :
Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-
Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-
lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource,
Brochon, Cérilly, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine,
Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux,
Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Clémencey, Collonges-lès-Bévy,
Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts,
Corgoloin, Cormot-le-Grand, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix,
Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L'Etang-Vergy, Etrochey,
Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland,
Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource,
Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers,
Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-
Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault,
Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-
Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-
Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-
Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-
Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-
Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Saint-Philibert, Saint-Romain, Sainte-
Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Santenay, Savigny-lès-Beaune,
Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Vannaire, Vauchignon, Velars-sur-Ouche,
Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-
Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée,
Vougeot.
Dans le département du Rhône :
Alix, Anse, L'Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville,
Belmont d'Azergues, Blacé, Le Bois-d'Oingt, Le Breuil, Bully, Cercié,
Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Châtillon, Chazay-
d'Azergues, Chénas, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais,
Dareizé, Denicé, Dracé, Emeringes, Fleurie, Frontenas, Gleizé, Jarnioux,
Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra,
Liergues, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-
Sorlin, Morancé, Nuelles, Odenas, Oingt, Les Olmes, Le Perréon, Pommiers,
Pouilly-le-Monial, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Saint-
Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-
Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins,
Saint-Germain-sur-l'Arbresle, Saint-Jean-d'Ardières, Saint-Jean-des-Vignes,
Saint-Julien, Saint-Just-d'Avray, Saint-Lager, Saint-Laurent-d'Oingt, Saint-
Loup, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-
Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Vaux-en-
Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche-sur-Saône, Ville-sur-Jarnioux,
Villié-Morgon.
Dans le département de Saône-et-Loire :
Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-
Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles,
Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne,
Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-
Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change,
Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-
Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon,
Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal,
Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-lès-Chevrières, Chissey-
lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-
sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand,
Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-National, Donzy-le-
Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-
Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fuissé,
Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny,
Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes,
Lournand, La Loyère, Lugny, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion,
Massilly, Massy, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine,
Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay,
Paris-l'Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly,
Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-
Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-
Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-
Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches,
Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-
Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-
Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-
Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes,
Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d'Ancelles, Saint-
Vallerin, Saint-Vérand, Saint-Ythaire, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye,
Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-
Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel,
Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-
en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, La Vineuse, Vinzelles, Viré.
Dans le département de l'Yonne :
Accolay, Aigremont, Annay-sur-Serin, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre,
Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-
Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Champvallon, Chamvres,
La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein,
Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-
Vineuse, Courgis, Cravant, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Dyé, Epineuil,
Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-
l'Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-
près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny,
Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montigny-la-Resle, Mouffy,
Moulins-en-Tonnerois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly,
Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey,
Rouvray, Sacy, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père,
Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey ,
Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton,
Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villiers-sur-
Tholon, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers, Volgré, Yrouerre. V - Encépagement 1° - Encépagement :
Les vins blancs sont issus du seul cépage chardonnay B.
2° - Règles de proportion à l'exploitation :
Pas de disposition particulière. VI - Conduite du vignoble 1° - Modes de conduite : a) - Densité de plantation Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 8000 pieds à
l'hectare. Ces vignes ne peuvent présenter un écartement entre rangs
supérieur à 1,40 mètres et un écartement entre pieds sur un même rang
inférieur à 0,80 mètre.
b) - Règles de taille Les vins proviennent des vignes taillées selon les techniques suivantes :
- soit en taille courte (vignes conduites en cordon de Royat) : chaque pied
comporte cinq coursons portant chacun un maximum de deux yeux francs.
Chaque pied ne peu