Réfractomètre
de 0 à 20 brix : jus de fruits non concentrés, vin, sirops légers; de 20 à 55 brix :
sauces; de 55 à 90 brix : sirops denses, coulis, pulpes concentrées en sucre, jus
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de 0 à 20 brix : jus de fruits non concentrés, vin, sirops légers; de 20 à 55 brix :
sauces; de 55 à 90 brix : sirops denses, coulis, pulpes concentrées en sucre, jus
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