Exercice n°2 : ANALYSE D'UN LAIT 6,5 pts - Free
Un lait frais n'est que très légèrement acide mais cette acidité peut se ...
Protocole de titrage d'un lait : On verse 10,0 mL de lait dans un erlenmeyer et on
ajoute ... La phénolphtaléine est un indicateur coloré ; couple acide/base de pKa
= 8,2 ...