Hôtellerie ? Restauration - CRDP de l'académie de Montpellier
Ce sujet comporte 4 pages de textes numérotées 1/12 puis de 4/ 12 à 6/12 et 8
pages ... Les annexes B, C et D seront jointes à la copie de génie culinaire. ...
SESSION EXAMEN : B'I'S HÔTELLERIE - RESTAURATION DL'REE 2h50.