les lois - Action éducative
F. Engel élabore la célèbre loi qui porte son nom (lorsque la consommation
augmente la part des dépenses consacrées à l'alimentation diminue) à partir de l'
examen de nombreux budgets de ménages (rassemblés dans l'optique
descriptive et monographique chère à F. Le Play). Parmi les économistes
contemporains, ...