Brevet de technicien des métiers (BTM) de la pâtisserie - Ceproc
Mention complémentaire pâtissier, mention complémentaire « dessert à l'assiette
... Examen. Epreuve pratique réalisation du travail à l'aide d'un commis (17h).
Mention complémentaire pâtissier, mention complémentaire « dessert à l'assiette
... Examen. Epreuve pratique réalisation du travail à l'aide d'un commis (17h).