Transformations chimiques autour des acides aminés
Déterminer la catégorie d'une réaction (substitution, addition, élimination) à partir
de l'examen des réactifs et des produits. - Déterminer la polarisation des ... Les
groupes ?NH2 des acides aminés réagissent facilement avec les aldéhydes pour
former des molécules appelées « bases de Schiff ». Un des moyens très ...