presentation de l'entreprise - CrCom

SESSION 2011 BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR ASSISTANT DE GESTION DE PME PMI À rÉfÉrentiel commun europÉen ORGANISATION ET GESTION DE LA PME
Coefficient : 7
Durée : 4 heures
MATÉRIEL(S) AUTORISÉ(S) : Calculatrice de poche à fonctionnement autonome, sans imprimante et sans
dispositif de communication externe (Circulaire N°66 186 du 16/11/1999) Aucun document autorisé.
Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu'il est complet.
Le sujet comporte 24 pages numérotées de 1 à 24 dont une à rendre avec la
copie (annexe 5)
Code sujet : APE5ORG-M11
FLEXPACKAGING
COMPOSITION DU CAS Dossier 1 : PROJET D'INVESTISSEMENT
Dossier 2 : RECRUTEMENT D'UN COMMERCIAL
Dossier 3 : PARTICIPATION AU SALON DIONYSUD Recommandations importantes Chaque dossier peut être traité d'une manière indépendante. Cependant, le
candidat ne doit pas négliger l'ordre dans lequel les dossiers sont
présentés. Le respect de cet ordre permet de mieux s'imprégner du sujet. Le
candidat devra en outre faire preuve de discernement afin de repérer dans
les documents annexes l'essentiel de l'accessoire. Enfin, il est rappelé au candidat qu'il ne doit en aucun cas faire figurer
ou apparaître son nom dans la copie. En l'absence de précision dans le
sujet, l'assistant(e) de gestion de PME-PMI sera madame, mademoiselle ou
monsieur X.
Les différentes tâches qui sont confiées au candidat ou à la candidate
apparaissent en caractères gras et en italique dans chaque dossier, dans la
forme ici retenue pour ce paragraphe. BARÈME INDICATIF Dossier 1 : 47 points
Dossier 2 : 47 points
Dossier 3 : 46 points
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE FICHE D'IDENTITÉ
|Raison sociale |FLEXPACKAGING |
|Siège social |20 rue du petit étang |
| |Z.I. de l'Ormelot |
| |51120 SEZANNE |
|Téléphone |03 26 81 47 05 |
|Télécopie |03 26 81 66 15 |
|Site web |www.flexpackaging.fr |
|Statut juridique |SAS |
|Capital |987 000 E |
|Président |Gabriel VIGNOT |
|Date de création |2001 |
|Effectif |33 salariés | Issus du milieu industriel et avec une forte expérience dans deux
multinationales du packaging destiné au secteur de l'agro-alimentaire,
Sofia Raimi et Gabriel Vignot créent leur propre structure en 2001. Les grandes entreprises du secteur de l'emballage et du conditionnement
(Rapak, Prépac, Smurfit, Tetrapak, Sepac...) répondent aux demandes
spécifiques des grands industriels de l'agro-alimentaire. Ainsi, pour se différencier, ils ont décidé de proposer leur technologie
innovante aux clients délaissés par les multinationales. Flexpackaging fabrique des caisses-outres (poches souples dans une boîte
carton). De contenance variable, entre 0,5 litre et 5 litres, elles sont
utilisées pour le transport, le stockage et la conservation des produits
alimentaires liquides. Il s'agit d'emballages à usage unique, recyclables,
commercialisés sous la marque Flexbag. La société conçoit et vend également à ses clients les machines de
remplissage des outres adaptées, qu'elle fait produire par des entreprises
partenaires.
La caisse-outre est constituée :
. D'une caisse en carton ondulé, simple ou double cannelure selon la
contenance.
. D'une poche étanche souple faite en plastique multicouches : un film
alimentaire en polyéthylène soudé ; un film polyester métallisé
(opaque) ou film EVOH (transparent) qui limite l'introduction
d'oxygène.
. D'un robinet de soutirage inséré dans un goulot qui est soudé sur la
poche.
Le remplissage de la poche se fait sous vide d'air. Grâce à un robinet
sans retour d'air, le contenu peut être soutiré et la poche souple se
déforme sous l'effet de la gravité, quand le niveau baisse. L'air n'entre
pas dans la poche quand le produit est versé, préservant le liquide de
toute oxydation par l'air, à la différence d'une bouteille. Cette technologie garantit donc la protection et la conservation des
produits liquides ou semi-liquides contre l'air et la lumière, même après
ouverture. L'entreprise a conquis des professionnels dans le secteur de la boisson sur
le marché français. Des vignerons et des coopératives vinicoles dans
plusieurs régions : Champagne, Bordelais, Anjou, Alsace, Hérault...,
génèrent 70 % de son chiffre d'affaires. Les 30 % restants sont réalisés
avec des producteurs régionaux de jus de fruits en Normandie (jus de pomme)
et en Languedoc (jus de raisin). Pour la production, la société fait appel à des fournisseurs de matières
premières : du plastique, du carton, des bouchons et à des fournisseurs de
lignes de fabrication. Un sous-traitant réalise les machines de
remplissage des Flexbag et les installe chez les clients. L'ORGANIGRAMME *Champagne/Alsace, Sud-ouest, Touraine/Bourgogne, Languedoc/Roussillon Depuis sa création, l'entreprise a vu progresser son chiffre d'affaires en
moyenne de 5 % par an. Il s'est élevé à 4 500 000 E en 2010. Le dirigeant
veut poursuivre et consolider cette croissance prometteuse. Fidèles à leur stratégie de niche, ils s'intéressent aux producteurs
d'huile d'olive du Sud-est de la France. Les volumes de production des
quelque 220 mouliniers du secteur n'intéressent guère les leaders du
conditionnement. De plus, les acteurs de ce secteur économique s'inscrivent dans une
démarche de qualité (obtention d'appellations contrôlées, valorisation des
qualités gustatives et nutritionnelles, production respectueuse de
l'environnement). Or, ce produit nécessite un conditionnement à l'abri des
rayons UV de la lumière et de l'oxydation par l'air pour une conservation
optimale. M. Vignot est amené à élargir sa gamme de Flexbag pour faire une offre
adaptée aux besoins des mouliniers, avec des contenants allant de 5 litres
à 100 litres.
Il est nécessaire d'investir dans de nouveaux matériels pour accroître la
capacité de production et de recruter un nouveau commercial afin de
développer les ventes et faire connaître l'entreprise aux acteurs de cette
filière professionnelle. |Annexe 1 |Devis de la société Lieret |
|Annexe 2 |Devis de la société CGMP |
|Annexe 3 |Retour sur investissement pour la chaîne de production |
| |AXELTICK |
|Annexe 4 |Données relatives à la ligne de production GLOBAL 1508 |
|Annexe 5 |Tableau d'amortissement À RENDRE AVEC LA COPIE |
|Annexe 6 |Courriel de M. Vignot |
|Annexe 7 |Fiche de poste du commercial |
|Annexe 8 |Dossier sur les modes de recrutement |
|Annexe 9 |Trois étapes pour déceler les qualités commerciales d'un |
| |candidat |
|Annexe 10 |Entretien avec M. Vignot sur la participation au salon |
|Annexe 11 |Calendrier 2011 |
|Annexe 12 |Notes pour préparer les relations avec la presse | Avertissement : Dans le souci du respect de la propriété intellectuelle et du droit
d'auteur, les extraits d'articles de presse spécialisée ou non, sont
reproduits en leur état originel. Ils sont donc susceptibles de comporter
des mots ou expressions de style oral ou professionnel. DOSSIER 1
PROJET D'INVESTISSEMENT
Annexes 1 à 5
Pour satisfaire à la stratégie de développement commercial, l'entreprise
envisage d'acquérir une nouvelle chaîne de fabrication qui lui permettra
d'accroître son volume de production et de moduler la fabrication des
outres pour des capacités allant de 1,5 à 100 litres. L'exploitation de
cette ligne de production débutera le 01/07/2011.
A la suite de l'élaboration du cahier des charges réalisé en mars, un appel
d'offres pour cet investissement a été lancé. Deux devis répondant aux
objectifs commerciaux et aux contraintes techniques ont été retenus par M.
Vignot.
Le premier est adressé par le fournisseur habituel de l'entreprise, la
société LIERET SAS, le second par la S.A. CGMP, un constructeur basé à
Lyon.
Pour parfaire l'analyse et avoir un aperçu du risque lié à cet
investissement, M. Vignot a demandé à M. Caustain de faire l'analyse du
retour sur investissement relatif à chaque proposition.
M. Caustain a donc déterminé le délai de récupération concernant la machine
« Axeltick » du fournisseur LIERET SAS, dont il vous fournit les résultats.
Pris par des travaux très urgents et par un contrôle fiscal, M. Caustain
vous demande de poursuivre les calculs qu'il a commencés et de fournir un
avis argumenté à M. Vignot.
Vous êtes chargé(e) :
1.1. De conduire l'étude concernant la ligne de production global 1508 sur
le modèle de celle réalisée pour la c