cours d'analyse sensorielle : module 1 - ORBi
Bases neurophysiologiques de l'évaluation sensorielle des produits alimentaires.
Cahiers ENS.BANA, 5, 3-165. G. Jellinek. 1985. Sensory evaluation of food -
Theory and practice. I.D. Morton (eds.). Ellis Horwood Series in Food Science
and Technology, Chichester (England). CNERNA-CNRS. 1992. Plaisir &
préférences ...
Normes de l'évaluation
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Section I - Guide pour l'évaluation des offres
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Fichier 4 : La planification de projet par objectifs .... améliorer les capacités de
gestion des organisations intermédiaires pour ..... l'analyse et la planification ne
sont pas des exercices purement techniques; elles sont .... Ce n'est qu'en «
reconstruisant d'abord leur propre réalité » (par un examen critique de leur
histoire, etc.) ...