I La ?-galactosidase
La -galactosidase d'Escherichia coli, dont la masse molaire est de 540 000 g.mol
-1 ... Étude des conditions expérimentales de la méthode en 2 points ... les
conditions acido-basiques de la lecture de la réaction enzymatique. .... Montrer
comment passer de l'équation de Michaelis-Menten à l'équation de Lineweaver-
Burk.