de restaurant - Sciences Biologiques et Sciences Sociales appliquées
Laboratoire de biologie Eléments de chimie alimentaire. Chimie alimentaire.
Références : Mader, Chapitre 3, pages 38 à 64. Rabisch pages 114 à 116.
Laboratoire de biologie Eléments de chimie alimentaire. Chimie alimentaire.
Références : Mader, Chapitre 3, pages 38 à 64. Rabisch pages 114 à 116.