La partie écrite de l'épreuve dure 30 minutes et consiste à :
... l'année avec les légumes qui tombent le plus souvent à l'époque de l'examen.
.... Découper à cru un poulet; Valoriser les noix de pétoncle; Frire un légume.
... l'année avec les légumes qui tombent le plus souvent à l'époque de l'examen.
.... Découper à cru un poulet; Valoriser les noix de pétoncle; Frire un légume.