Hygiène des locaux et du personnel au laboratoire de microbiologie
Examen microscopique d'un levain avant inoculation du moût de fermentation.
Découverte ... Contrôle de pureté de plusieurs levains (pour fabrication bière)
macro et micro ... Dosage acide /base, Etalonnage, dilution, égalité à l'
équivalence, C, ? ... BIOINDUSTRIES : CONTROLE QUALITE DE PRODUITS
ALIMENTAIRES.