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EXAMEN : CAP. SPECIALITE : PATISSIER. Épreuve : EP1 ? Approvisionnement
et gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie. Durée
: 2 heures .... La vanille est une matière aromatisante naturelle (un aromate),
alors que la vanilline est une matière aromatisante de synthèse. 16) Après un ...