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Lorsque cette analyse est étendue à de nombreux allergènes (test ISAC) elle
permet de situer les sensibilisations dans des familles moléculaires dont les
principales sont : les familles PR-10, les profilines, les ...... Notre expérience
lilloise a débuté il y a 8 ans, volontairement avec des aliments de consommation
courante.