livret de suivi - Lycée Hôtelier de Dinard
Le titulaire du B.T.S. Hôtellerie ? Restauration peut occuper un poste évolutif d'
encadrement dans les services opérationnels ou fonctionnels. ... la forme d'un
rapport écrit qu'il devra soutenir à l'oral devant un jury d'examen composé d'un
professeur technique, d'un professeur d'économie gestion et d'un professionnel.