BTS Hôtellerie Restauration Session 1997 Option B - Examen corrige
Études et réalisations techniques : Épreuve écrite: 2 h30. Coefficient. 2,5. Sous
épreuves. Dure. scient. Ingénierie. 30 minutes. 0,5. Restauration. 60 minutes. 1.
Génie culinaire. 60 minutes. 1 ...