Cahier de texte des premières S1
CINÉTIQUE DE LA SAPONIFICATION DE L'ÉTHANOATE D'ÉTHYLE (6,5 points).
1.1. groupe caractéristique ester. 1.2. L'éthanoate d'éthyle appartient à la famille
des esters. 2. Saponification de l'éthanoate d'éthyle. 2.1. Au cours d'une
saponification, il se forme un anion carboxylate : C'est l'ion éthanoate (ou acétate
). 2.2.