corrections - Free
BTS Hôtellerie - Restauration Session 2002 Option B : Art culinaire. art de la
table et du service. 1 Études et ... conduire une étude relative aux trois domaines
de la restauration, du génie culinaire et de. l'ingénierie sur: ... ÉPREUVE Études
et réalisations techniques Partie écrite (Unité U41) SUJET/PROVENCE 1/17.
BTS ...