Bac S 2016 Asie http://labolycee.org EXERCICE III : synthèse ...

EXERCICE III : synthèse asymétrique du menthol (5 points). Le menthol est l'
arôme le plus vendu au monde (20 000 tonnes/an). Il est utilisé dans les
industries alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et dans l'industrie du
tabac pour ses effets, en particulier rafraîchissant, désinfectant et anesthésique.
À l'origine, le ...

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