Référentiel - Pédagogie de l'Académie de Nice
TACHES. Tâche 1 : Préparation des zones de stockage avant livraison (tri des
produits, remise en ordre) ...... Réglementation relative aux denrées transportées.
Locaux et circuits. Matériel de manutention. Identification du circuit adapté à
chaque catégorie de produits. Respects ...... Principes des méthodes de
conservation.