al-b-bromatologie.doc - UPRT

3 coupures sont possibles et on observe la libération d'un H+ de CO2 ou d'un
carbocation R ...... 2.2.3.3 Facteurs influençant la stabilité des vitamines dans les
aliments ...... cf introduction labo de bromatologie (pas à connaître pour l'examen)
.

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