Progression générale - Strasbourg - PAF - janvier 2011
Examen microscopique d'un levain avant inoculation du moût de fermentation ...
Etude du métabolisme glucidique. Métabolisme énergétique fermentatif.
Examen microscopique d'un levain avant inoculation du moût de fermentation ...
Etude du métabolisme glucidique. Métabolisme énergétique fermentatif.