Restauration Option B : Art culinaire, art de la table et du service
SESSION. EXAMEN : BTS HÔTELLERIE - RESTAURATION. DURÉE. 2 h 30.
2010. OPTION B : Art ... Ce sujet comporte 5 pages de textes numérotées de 1/13
à 5/13 et 8 pages ... les annexes B et C seront jointes à la copie de génie
culinaire. ..... 2000. Chablis 1 er cru « Vaillon ». William Févre. 2003. Meursault 1
er.