3 La formulation et composition des produits
Description des intrants, méthodes et extrants du processus Développement de
produit .... La nouveauté par la technique repose sur les compétences en génie
des procédés. ... la maîtrise des ingrédients; leur assemblage, les opérations
unitaires du .... Le protocole de test doit précéder l'essai de formulation et
permettre ...