Lipides examen

L'examen au microscope d'une goutte de lait écrémé montre des globules de
crème. C'est une ... Le glucose est un glucide dont la présence est mise en
évidence par la liqueur de Fehling. ... Le petit lait contient-il des sels minéraux ?

Atelier 1 : recherche de lipides, de protides et de calcium dans le lait. Chaque
binôme dispose du ... C'est le test du biuret. Observez le résultat et utilisez les ...

Au cours de ce labo vous découvrirez comment effectuer quelques tests simples
... déterminer la présence, ou l'absence de quelques molé-cules biochimiques.