Expérience 1 : On traite des fruits immatures avec de l’AVG (inhibiteur de la synthèse de l’ACC) ou des ions argent, inhibiteurs de l’action de l’éthylène (voir figure 2). On mesure la quantité d’anthocyanes et l’activité PAL 10 jours après le début du traitement.
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Expérience 1 : On traite des fruits immatures avec de l’AVG (inhibiteur de la synthèse de l’ACC) ou des ions argent, inhibiteurs de l’action de l’éthylène (voir figure 2). On mesure la quantité d’anthocyanes et l’activité PAL 10 jours après le début du traitement.