biochimie/fiche_lipoprot.doc

... nombre de domaines comme la microbiologie, la biochimie, l'enzymologie, la
toxicologie et de la sécurité alimentaire, la biologie et bien entendu la chimie.

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Principales fonctions des lipoprotéines (Isabelle BINCE, Nathalie LLORCA &
Frédéric GIRARD) | |Chylomicrons | |VLDL, LDL | |HDL |
|Principales |B48, CII | |B100, CII | |AI |
|apoprotéines | | | | | |
|: | | | | | |
|Rôles : |Fournir les lipides d'origine | |Fournir les lipides d'origine | |Ramener le cholestérol |
| |alimentaires aux tissus | |endogène (synthétisés par le | |tissulaire au foie |
| |(triglycérides ++) | |foie) aux tissus | |Fournir les apo C et apo E aux|
| | | |VLDL : triglycérides ++ | |chylomicrons et aux VLDL |
| | | |LDL : cholestérol ++ | | |
| | | | | | |
| |Intestin | |Foie | |Tissus |
|Demi-vie |( | |( | |( |
|plasmatique :|30 minutes | |VLDL : 4 à 6 heures | |4 jours |
| | | |LDL : 4 jours | | |
| |( | |( | |( |
| |Tissus | |Tissus | |Foie | |Électrophorèse des lipoprotéines |Dosage des apoprotéines AI et B |
|L'électrophorèse des lipoprotéines est un examen de deuxième intention apportant | |
|des informations complémentaires notamment dans les cas de sérums troubles avec |Les principales techniques |
|hypertriglycéridémie ou hyperlipémie mixtes. |immunologiques de dosage des |
| |apoprotéines AI et B sont les |
| |suivantes : |
| |. immunodiffusion radiale |
| |(Mancini) |
| |. immunonéphélémétrie |
| |. immunoturbidimétrie |
| |. immuno-enzymologie |
|Les gels utilisés sont des gels d'agarose |[pic] | |
|ou des gels de polyacrylamide. Après | | |
|migration électrophorétique et coloration,| | |
|cet examen permet de visualiser | | |
|qualitativement : | | |
| | | |
|- une surcharge en chylomicrons au point | | |
|de dépôt ; | | |
|- une augmentation du taux des VLDL et/ou | | |
|des LDL ; | | |
|- la présence d'IDL ; | | |
|- une diminution relative d'HDL. | | |
| |Valeurs physiologiques |Valeurs physiologiques |
| |LDL : |45 à 60 % |apo B : |0,60 à 1,40 |
| |VLDL : |5 à 18 % |apo AI : |g.dm-3 |
| |HDL : |10 à 45 % | |> 1,10 g.dm-3 |