RECUEIL POUR NATURALISTES
D'un point de vue énergétique, l'utilisation des substrats présente certaines
particularités. Comparativement au sujet jeune, les substrats sont utilisés dans
des proportions différentes et en particulier, la déplétion en glycogène
musculaire, lors d'un effort prolongé et intensif, est plus importante. Il en est de
même pour les ...