BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE CFE - SESSION 2009 - CRCF

Livret de certification baccalauréat professionnel boulanger pâtissier ... de
formation adaptée aux contraintes propres à chacun, dans le respect de la
réglementation (BO spécial n°2 du 19 février 2009). ... Règlement d'examen
page 5 ..... Adopter une tenue et un comportement professionnel (propreté,
respect du matériel).

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BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE
SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU MANAGEMENT ET DE LA GESTION (STMG) ÉPREUVE DE SCIENCES DE GESTION
SPÉCIALITÉ : GESTION ET FINANCE
PARTIE ÉCRITE
SESSION 2014
Durée : 4h Coefficient : 6 Documents autorisés
Liste des comptes du plan comptable général, à l'exclusion de toute
autre information. Matériel autorisé :
Une calculatrice de poche à fonctionnement autonome, sans imprimante
et sans moyen de transmission, à l'exclusion de tout autre élément matériel
ou documentaire (circulaire n°99-186 du 16 novembre 1999 ; BOEN n°42). Annexe (s) à rendre avec la copie:
Annexe A - Page 12/12 (fournie en deux exemplaires)
Annexe B - Page 12/12 (fournie en deux exemplaires)
Le sujet comporte 12 pages numérotées 1/12 à 12/12.
Il vous est demandé de vérifier que le sujet est complet
dès sa mise à votre disposition.
Le sujet comporte deux parties indépendantes :
Sommaire p 2
PREMIÈRE PARTIE (90 points)
Présentation p 3
DOSSIER 1 - Le suivi des comptes clients (30 points) p 4
DOSSIER 2 - Le développement de l'entreprise (30 points) p 4
DOSSIER 3 - La rentabilité d'une nouvelle commande (30 points) p 5
DEUXIÈME PARTIE (30 points) .....................p 6 Le sujet comporte les annexes suivantes : DOSSIER 1 - Le suivi des comptes clients Annexe 1 - Présentation d'un processus p 7
Annexe 2 - Documents liés au client « Pack Diffusion » p 8
Annexe A - Le compte client « Pack Diffusion » (à rendre avec la copie)
.............. p 12 DOSSIER 2 - Le développement de l'entreprise Annexe 3 - Facture n°2013-09-19 p 9
Annexe 4 - Données financières p 10
Annexe 5 - Tableau d'amortissement de la machine « gaine textile »
............ p 11
Annexe 6 - Extrait de l'annexe de la société Sofibo Emballages au
31.12.2012 p11 DOSSIER 3 - La rentabilité d'une nouvelle commande Annexe 7 - Extrait de l'entretien avec Monsieur Schiller p 11
Annexe B - Compte de résultat par variabilité p 12 Les deux exemplaires fournis pour les annexes A à B (à rendre en un
exemplaire), étant suffisants pour permettre la préparation et la
présentation des réponses, il ne sera pas distribué d'exemplaires
supplémentaires.
AVERTISSEMENT
Si le texte du sujet, de ses questions ou de ses annexes, vous conduit à
formuler une ou plusieurs hypothèses, il vous est demandé de la (ou de les)
mentionner explicitement dans votre copie.
SUJET Il vous est demandé d'apporter un soin particulier à la présentation de
votre copie.
Toute information calculée devra être justifiée.
Les écritures comptables devront comporter le numéro, l'intitulé des
comptes et un libellé de l'écriture. PREMIÈRE PARTIE (90 points) Créée en 1963 par Monsieur Jean-François THIEBLEMONT, la société SOFIBO
Emballages, est située à proximité de Saint-Dizier dans la région Champagne-
Ardenne et offre ses services basés sur une solide expérience dans la
conception et la fabrication de produits de calage et de protection
destinés à protéger les produits fragiles pendant les transports. Elle
propose à ses clients des solutions fiables à base de mousse de
polyéthylène, de produits bulle d'air (Bulpak), de polystyrène expansé, de
carton, de feutres ou de fibre de bois, de tissu. Elle emploie actuellement
18 personnes expérimentées dans la conception, la production et le conseil.
SOFIBO Emballages vend principalement à des clients du secteur de
l'automobile, de l'aéronautique, de la verrerie et cristallerie, de
l'optique, du luminaire, de l'ameublement, du mobilier urbain...
Son chiffre d'affaires se répartit équitablement entre son métier de négoce
et de production. Ses clients se situent principalement dans le quart Nord-
Est de la France. Ses points forts sont la qualité de ses produits, le conseil et la rapidité
tant dans la conception que dans les délais de réalisation des produits
proposés. L'entreprise a pour objectif d'accéder à de nouveaux marchés en augmentant
la capacité de production et en réduisant les coûts, mais aussi de
consolider sa position sur le marché des gaines de protection textile,
bulle et mousse. Le système d'information de l'entreprise est organisé autour de logiciels
bureautiques et d'un progiciel de gestion intégré (CHORUS) avec les modules
commercial, comptable, paye, gestion des immobilisations. Les données sont
exportées vers des applications bureautiques pour calculer les coûts et les
divers indicateurs de performance économique, financière, commerciale et
sociale. Toutes les opérations sont soumises au taux de TVA normal de 19.6 %.
L'exercice comptable coïncide avec l'année civile. L'entreprise SOFIBO
Emballages tient sa comptabilité dans un journal unique.
Dans le cadre de son activité de production et de négoce, l'entreprise
SOFIBO Emballages réalise de nombreuses transactions avec les parties
prenantes. Tout au long de son exercice comptable, elle collecte,
enregistre et contrôle des informations financières. DOSSIER 1 - LE SUIVI DES COMPTES CLIENTS
Dans le but de maintenir de bonnes relations commerciales, il est important
de suivre les comptes clients et fournisseurs.
Monsieur Schiller a reçu un mail de son client Pack Diffusion l'informant
d'un problème de facturation.
Il vous confie la vérification du compte de ce client et vous transmet à
cet effet les documents rassemblés en annexe 2, notamment une copie du
courrier qui a été adressé au client Pack Diffusion ainsi que le mail
envoyé par ce client le 29 septembre 2013.
Travail à faire
1. Identifier les tâches spécifiques du service comptabilité dans le
processus métier « de la commande du client au règlement » à partir de
l'annexe 1. 2. Procéder au lettrage du compte client « Pack Diffusion » (annexe A à
rendre avec la copie). 3. Le client respecte-t-il les conditions de règlement ? Justifier votre
réponse. 4. La lettre de relance est-elle justifiée ? Argumenter votre réponse. 5. Après étude du mail reçu du client Pack Diffusion, le comptable a généré
une facture d'avoir. a. Présenter au journal de l'entreprise SOFIBO l'écriture
d'enregistrement de cet avoir, à la date du 29 septembre 2013. b. Effectuer la mise à jour du compte client « Pack Diffusion » (annexe A
à rendre avec la copie) 6. Quelle est l'incidence de cette écriture d'avoir sur les documents de
synthèse ? 7. Présenter, en quelques lignes, les objectifs du suivi des comptes
clients.
DOSSIER 2 - LE DÉVELOPPEMENT DE L'ENTREPRISE
L'entreprise jouit d'une renommée certaine. Monsieur Schiller souhaite
pouvoir répondre à de grosses commandes dans des délais raisonnables et à
des tarifs attractifs, tout en gardant une longueur d'avance sur ses
concurrents.
Pour ce faire, l'entreprise doit faire l'acquisition d'une nouvelle machine
capable dans un premier temps de produire des gaines de textile puis dans
un deuxième temps des bulles et mousses. Cette machine représente un gros
investissement pour l'entreprise. Monsieur Schiller hésite encore sur le
mode de financement. Vous disposez des annexes 3 à 6 pour traiter ce dossier.
A - Investissement et financement
Le coût d'acquisition de la machine destinée à la fabrication de gaine
textile s'élève à 50 000 E HT.
Travail à faire
1. Quels sont les différents modes de financement de l'investissement qui
peuvent être utilisés par l'entreprise ? 2. Le responsable comptable conseille à Monsieur Schiller de financer cet
investissement par fonds propres. Justifier les motifs de cette
proposition en vous fondant sur les documents de l'annexe 4 3. Enregistrer au journal de l'entreprise SOFIBO la facture d'acquisition
de la nouvelle machine à l'aide de l'annexe 3.
B - Suivi des immobilisations
Monsieur Schiller vous indique que la machine destinée à la fabrication de
gaine textile sera mise en service le 1er octobre 2013 et amortie sur une
durée de 5 ans en mode linéaire.
Vous disposez en annexe 5 du plan d'amortissement de la machine et en
annexe 6 des extraits des tableaux de l'annexe. Travail à faire
1. Dans le tableau des immobilisations de l'annexe 6, à quoi correspondent
les montants inscrits dans la colonne B ? 2. Enregistrer au journal de l'entreprise SOFIBO la dotation aux
amortissements de la nouvelle machine au 31 décembre 2013. 3. En vertu de quels principes comptables l'entreprise a-t-elle passé cette
écriture ? 4. Préciser l'impact de cette acquisition et de son amortissement dans les
tableaux de l'annexe 6. 5. Préciser, en quelques lignes, le rôle et le contenu de l'annexe dans
l'information comptable et financière.
DOSSIER 3 - LA RentabilitÉ d'une nouvelle commande L'investissement réalisé par la société SOFIBO va permettre de répondre à
l'objectif fixé, c'est-à-dire se repositionner sur des marchés anciens et
conquérir de nouveaux clients. Pour cela, l'entreprise a fait l'acquisition
d'une nouvelle machine en remplacement de l'ancienne pour augmenter ses
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